Tips, strategi, dan insight seputar hotel management, teknologi, dan industri perhotelan Indonesia
Menampilkan 9 dari 627 artikel
Dalam revenue meeting, salah satu keputusan yang paling sering memicu perdebatan adalah waktu menaikkan tarif kamar. Keputusan tersebut terlihat sederhana, namun dampaknya dapat memengaruhi pendapatan hotel dalam skala yang signifikan.
Fenomena ini sering menimbulkan pertanyaan, bahkan keluhan dari tamu. Dua orang menginap di tipe kamar yang identik, pada tanggal yang sama, tetapi membayar tarif yang berbeda. Dari sudut pandang tamu, kondisi tersebut terlihat tidak adil. Dari sudut pandang bisnis hotel, inilah salah satu strategi revenue management yang paling efektif ketika diterapkan dengan benar.
Selama bertahun-tahun, tingkat okupansi menjadi angka pertama yang ditanyakan dalam hampir setiap rapat manajemen hotel.
Banyak owner hotel masih mengukur keberhasilan bisnis berdasarkan tingkat okupansi. Selama kamar terisi penuh, hotel dianggap telah mencapai performa yang baik. Namun, laporan keuangan sering menunjukkan realitas yang berbeda. Hotel dengan okupansi 85% mampu menghasilkan profit yang lebih tinggi dibanding hotel lain dengan okupansi 95%.
Menentukan harga kamar sering dianggap sebagai aktivitas administratif yang dilakukan ketika awal tahun atau menjelang musim liburan. Banyak hotel menetapkan tarif berdasarkan biaya operasional, tarif kompetitor, atau sekadar mengikuti tren pasar. Pendekatan tersebut terlihat sederhana, tetapi sering menghasilkan keputusan yang mengurangi potensi pendapatan.
Beberapa tahun lalu, ketika sebuah hotel baru dibangun di satu kawasan, reaksi yang muncul dari banyak pengelola hotel relatif mudah ditebak.
Ada satu kesalahan yang hampir selalu muncul ketika target okupansi mulai meleset. Harga kamar diturunkan. Keputusan tersebut sering diambil dengan tujuan yang sederhana: meningkatkan jumlah reservasi secepat mungkin.
Masih banyak hotel menetapkan tarif kamar berdasarkan kalender tahunan atau memperbarui harga hanya ketika mendekati musim liburan. Pendekatan tersebut pernah efektif ketika pola permintaan relatif stabil. Namun perilaku tamu, kanal distribusi digital, dan dinamika pasar telah mengubah cara harga seharusnya dikelola.
Di hotel, masalah performance staff biasanya tidak muncul dalam bentuk satu angka merah di dashboard; gejalanya terlihat dari kamar yang terlambat ready, antrean check-in, billing error, complaint yang berulang, response time yang lambat, sales follow-up yang tidak menghasilkan booking, atau pekerjaan yang terus membutuhkan pemeriksaan ulang. Masalahnya, banyak hotel baru membahas kondisi tersebut ketika performance appraisal dilakukan, padahal operational issue membutuhkan evaluasi yang jauh lebih cepat. Evaluasi kinerja staff hotel seharusnya menjadi mekanisme untuk membaca apa yang terjadi, mengapa terjadi, apakah masalah berasal dari orang, proses, kapasitas, atau sistem, dan tindakan apa yang perlu dilakukan. Ini berbeda dengan sekadar memberikan nilai. Staff dengan performance rendah belum tentu memiliki masalah attitude; bisa saja target tidak realistis, manpower kurang, training belum memadai, SOP tidak jelas, atau sistem kerja menciptakan bottleneck. Sebaliknya, staff yang terlihat sibuk belum tentu produktif. Management perlu melihat output, kualitas, konsistensi, dan business impact.